品味一顿丰盛的大餐，饮饮酒，已经不仅仅是“吃饭”而已，它还代表着一种礼仪、一种品味、一种浪漫及一种精致的享受。红葡萄酒含有多种营养成份：氨基酸、蛋白质、维生素C－B1－B2－－B12等，这些营养成份得益于葡萄的天然成份和酿造过程中产生的成份，具有较强的保健功能。吃饭时饮用葡萄酒可以提高胃酸含量，促进人体对食物中钙、镁、锌等矿物质的吸收。葡萄酒含酚，防治老化，美容养颜，有抗氧化剂的作用。
如今不光要看颜值，还要看品味。懂一些选酒的小知识，也是你品味提升的标志。那么如何挑选葡萄酒呢？小编准备从以下几方面给你科普一下。
看酒标
不管是在店里选红酒还是在餐厅点红酒，首先要看酒标（etiquette）。葡萄酒的酒标不仅有酒的牌子，还会按照规定记载产地，年份，葡萄品种，酿造者，等级排名等相关的信息。
看命名
一般来说，葡萄酒的命名大体分五种。分别为产地名，葡萄品种名，酿造者名（城堡或酒庄名），品牌名以及昵称。特别遗产地名居多。例如Chablis、Romanée St.-Vivant都是产地。但法国波尔多地区多以酿造酒庄的名称“Château 。。”作为其品牌名。酒名一般都是又大又明显的标出来。只要记住酒名，年份，产地加上酒厂名字区分酒还是很容易的。
看产地
产地是区分该酒是否高档的一个标志。一般来说，著名的产地越清楚，范围越小，越是代表酒有特色，并彰显此酒的档次越高。
美国最有名的葡萄酒产地非“纳帕谷（Napa Valley）”莫属，它位于美国加利福尼亚州旧金山以北，是美国第一个能够跻身于世界级的葡萄酒产地。整个纳帕谷地区大多数的酒庄都是家族经营，产量少但品质高，沿袭着传统的全手工操作方法。某些酒庄年产量只有200到500箱，这些葡萄酒被称为“密宗窖藏”，为各国葡萄酒收藏者所追捧，实为有钱难觅之“酒王”。这些酒庄都是以酿造丰沛馥郁、优雅高贵及酒体强劲的葡萄酒著称。
纳帕最著名的红酒要算是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多丽（Chardonnay）了。赤霞珠即有狂野的王者气质，同时又拥有浑厚沉重的口感，不失为赤霞珠中的王者。其中尤推作品一号和蒙特卡洛系列。纳帕谷生产的霞多丽有的清新爽脆，有的口感饱满复杂，富有层次，类型充满变化。不管是简单烹饪的海鲜还是口味清淡的红肉，都能与纳帕霞多丽相得益彰。
在纳帕谷的两百多家酒庄之中，有闻名全球的RobertMondavi、StagsLeap、ChateauMontelena等等，但更多的还是家族式的小酒庄。这些平易近人的小酒庄在接待客人时，也是一副家常做派。对于初次造访纳帕谷的“红酒入门者”来说，V.Sattui酒庄无疑是最好的选择。
看价格
优质的葡萄酒因为无法大量生产，再加上越是陈酿越香，容易产生“稀缺性”。一旦产生供需不平衡，加上收藏家的炒作，价格也是水涨船高。一般被酒评家肯定的酒，价格都会高些。那么是不是越贵的酒越是好酒呢。其实也不尽然。只要你肯“淘宝”，实惠的价格也可以买到许多好喝的酒。
看场合
不同场合需要选不同的酒。 当被邀请赴宴时，餐前宜选发泡性的酒 如：香槟。餐后则可以选择甜酒，来慢慢品尝。送礼时应该注重酒的品质。选择一瓶评价好且年份佳的葡萄酒是最好不过的了。自己喝的话，查查哪种酒搭配哪种料理最合适。每次做个笔记，不防买来不同的酒与不同的料理搭配组合，看看各种组合的味道如何。自然而然就会掌握葡萄酒与料理之间的搭配奥秘。
看储藏
众所周知红酒喜欢“阴冷，黑暗，潮湿”的环境。并且基本保存原则是要“横放”。这是为了保持软木塞得湿润。使之膨胀，从而防止微生物混入瓶中影响酒质。所以要想买的优质的葡萄酒，最好选择保存环境好的店。葡萄酒在瓶子里会慢慢熟成。若是放在不适当的环境中，风味就会跑掉。